创新料理式鸡尾酒“锦”在这家lounge里!光翻酒单就可以微醺!

2018-02-02 15:30:28责任编辑:来源:

 城中深巷有小肆,名锦Lounge.Gin

开于黄昏之际

烹以灵魂,佐以岁月

凡所愿,无不得

纯正英伦范儿酒吧

上百种酒品,光翻酒单就可以微醺

创新料理式鸡尾酒“锦”在这家lounge里!光翻酒单就可以微醺!

琳琅满目的单一麦芽

花样迭出的创意鸡尾酒

致敬经典的传统鸡尾酒

创意满分的专属鸡尾酒

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没有夜店club的狂躁不安,比现代酒吧bar更有格调,锦Lounge.Gin更像是一个让灵魂得以栖息的pub。它慵懒迷人的同时又性感多姿。你可以蜷在沙发里伴着慵懒而迷离的Lounge Music旋律喝上一杯Whisky,也可以在欢快活泼的音乐里与老友们谈笑风生…在这里,你完全可以返璞归真,放飞自我。

对酒的执着是锦的信念

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不同城市的酒吧文化彰显着每个城市独特的文化和生活哲学,相对于北京和上海而言,天津的鸡尾酒文化具有一定的滞后性,人们对待鸡尾酒很随意,没有一个明确的态度和自我的风格,这样酒客只会越喝越迷茫,天津的鸡尾酒市场也会越做越迷茫。而锦Lounge.Gin的理念就是把鸡尾酒的文化传递给大家,希望人们可以在这里找到适合自己的那款鸡尾酒,或慵懒、或暧昧斑斓、或绵延、或心神荡漾……总之,找到属于自己的固定风格。

不拘一格是一种态度

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锦Lounge.Gin主打的是单一麦芽威士忌和经典鸡尾酒,但他们会在经典鸡尾酒中融入自己的理念,做出more than classic的感觉,源于经典,却高于经典。本季更是全新推出了十五款自创的创意鸡尾酒,不按常规操作出牌,敢想敢做,无论是风格,形式,口感,装饰,还是呈现方式都别具一格,不走寻常路,甚至有点怪异奇葩,给人一种BOOM眼前一亮的感觉!不仅有颜值,还有内涵,这些都是只有在锦Lounge.Gin才能品尝到的鸡尾酒喔!

走!带你入鸡尾酒的坑!

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这款鸡尾酒没有柠檬、青柠,没有任何酸代替的时候,可以在里面放醋。调酒师在里面加入了雪莉醋,味道会有一点刺激感,再加入名贵的金骏眉茶叶浸泡黑加仑酒,它的茶叶的味道会散发一点果香味加入秘鲁皮斯科和葡萄利口酒,酸的同时又带给人一种清新的茶香。

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玉米浓汤和鸡尾酒的结合会擦出什么样的火花呢?调酒师可以说非常洋气了。用料理的理念来制作鸡尾酒,确实新奇。

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新鲜的玉米煮熟后,再榨成玉米糊,加一点淡奶油,然后加黄油煎香叶水洗出来的伏特加就会具有黄油和香叶的味道,玉米笋中间加巧克力酱放在冰块上做点缀,有种西餐摆盘的感觉,外观上给人耳目一新的视觉体验,喝起来爽口又伴有浓浓的玉米香气,赞!

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酒如其名,芳华易逝,隽美长存。这也是一款比较适合女孩子喝的酒,主材料是桂圆和红枣,比较养生。

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干山楂泡的朗姆酒和桂圆泡的朗姆酒合在一起会比较烈,加入烟熏威士忌,香气淡雅,入口却回味无穷。喝酒的同时还养生,佛系女孩们可以试试哟!

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这款酒就更洋气了!你听说过用黑芝麻糊做的酒吗?反正我是在这才听说的,涨姿势!基酒是白兰地,因为黑芝麻糊本身的味道不算太突出,调酒师想加一些奶香的味道在里面,又不想太油腻,就加了点咸咸的海盐焦糖,上面搭配一层芝士粉。看着就像一座雪山。

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不喜欢芝士的话可以用吸管直接吸下面的酒,喜欢芝士的话就连着一起喝。咸的芝士香伴着淡淡的黑芝麻糊的味道,还有一点橙皮的味道,喝上一口美滋滋!

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这款酒外观看起来就像一个精致的胭脂盒,调酒师的灵感来自于泰国的冬阴功汤,用香茅、柠檬叶、辣椒、虾自制出辣冬荫功朗姆酒 ,加入椰子利口酒,辣辣略微刺喉,又有椰子的奶香味,虾的味道也为鸡尾酒提高了一个鲜度,增加了口感和层次感,妙不可言!

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因为调酒师比较喜欢红豆的味道,就以伏特加为基酒加入红豆做了这款酒,又觉得加红豆和抹茶结合味道太大众化了,就创新地在里面加入了玫瑰的花香还有热带的番石榴汁。靠近一点,玫瑰清新的香气便扑面而来,还有一股淡淡的红豆奶香。这款酒偏女士一些,妹子们可以尝试一下,清新又不失韵味!

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这是一款无酒精的鸡尾酒!要开车或者对酒精过敏的朋友墙裂推荐这款!这款酒主要是用菠菜汁做成的,再加入西柚汁,西柚汁本身有一点苦味和酸味,因此调酒师在里面加入了香蕉糖浆来掩盖它的酸味,喝上一口嘴里会有淡淡的回甘哦!

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现在比较流行的craft(手工鸡尾酒)在这杯合欢汤里获得充分的体现,无论是白色瓶身上手工粘贴的玫瑰花瓣,还是酒体里加入的手工自制糖浆,都是调酒师纯手工打造。

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选用肉桂迷迭香配以伯爵红茶的淡淡茶香,使得整杯酒充斥的香料异域风情,加上外表偏仙境的呈现方式,不知喝了这杯会迈入怎样的情境中。

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相信已经是常客的小伙伴知道锦Lounge.Gin有一款与店同名的的鸡尾酒“锦”,所以经过一年的积累,这杯“锦上添花"也没让大家失望。

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基酒选用来自苏格兰艾雷岛的craft植物学家金酒,酒体包含苹果、薄荷的香气。Rudder同时又在酒体里选取青柠叶加以浸泡。蛋白的加入使口感更加柔顺,酸感也柔和了许多。

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这杯鸡尾酒是选用的主要食材是含有丰富维C和水溶性膳食纤维的火龙果果肉,选用上好红色果肉,加入百香果、番石榴等果香元素制成果泥加入酒体,选取被誉为白兰地里的“香水”之称的秘鲁的国酒Pisco作为基酒与之搭配,更使得这杯酒的酒体和口感馨香四溢,这杯“恶魔果实”相信是果味鸡尾酒的代表之作。

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这款酒是锦Lounge.Gin跨年时候推出的鸡尾酒,风味比较特别,受到大家的一致好评,所以决定收入酒单中。

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酒体基酒选用的是花果香比较足的金酒,辅料为榛子酒和蛋黄酒,摇壶中放入鸡片罗勒叶捣碎,用黑巧克力做杯边,沾满碾碎的核桃,配着酒体一起入口,整体口感比较饱满。

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如果你还是没找到适合你的那款酒,不要担心,咱们又酷又有型的调酒师小哥哥,还可以为你量身定制属于你的那款酒喔!

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本来喝酒就是喝心情,你可以根据你那天的心情想一个创意,说出你喜欢的水果,蔬菜,香料和想要的风格,让调酒师为你私人订制一杯! 只有你想不到的,没有做不出来的!

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本来喝酒就是喝心情,你可以根据你那天的心情想一个创意,说出你喜欢的水果,蔬菜,香料和想要的风格,让调酒师为你私人订制一杯! 只有你想不到的,没有做不出来的!

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大英词典的编者塞缪尔·詹森曾经说过:“世间人类所创造的万物,哪一项比得上酒吧更能给人们带来无限的温馨与幸福?”锦Lounge.Gin—一个真喝酒,喝真酒的地方。在这里,每个人都享受着属于自己的黄金一刻,是身份与品位的肆意彰显。

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锦Lounge.Gin

人均:100元

地址: 平山道君禧华庭79号师范附属小学旁(百饺园对面)

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