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玫瑰心形饼干
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.2015-03-18
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简介
七夕 让玫瑰花甜在心 这款饼干味道真的很好,浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香,香、酥、甜,每一口里还能品尝到玫瑰花瓣,因为浸泡过,所以一点也不会干哦。真的是很好吃的饼干,拿在手里,不吃光看都会觉得很美好。
  芝麻
难度:配菜(中级)   时间:30-60分钟   口味:奶香
 
主料
玫瑰花 
15克
低筋面粉 
180克
无盐黄油 
100克
糖粉 
50克
 
 
辅料
盐  
1/4小匙
小苏打粉  
1/4小匙
 
 
玫瑰心形饼干的做法
1 将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。 用冷水浸泡约10分钟。  
2 黄油软化后加入糖粉和盐。搅拌均匀。  
3 搅打至呈松发状态。  
4 筛入面粉和小苏打粉。  
5 加入浸泡后的玫瑰花。  
6 用手轻轻抓揉成面团状。  
7 将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。  
8 平铺在烤盘中 165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。  
 
 
 

小贴士

烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。 浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。 模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。

 
 
 
 
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